Voeg voldoende water toe om de aardappelen volledig onder te dompelen en meng er 2 eetlepels witte azijn door.
Week ongeveer 30 minuten tot een uur. De azijn helpt zetmeel te verwijderen en zorgt voor knapperige frietjes als ze gebakken worden.
Vervolg op de volgende pagina
Afspoelen en drogen
Spoel de aardappelen na het weken grondig af met schoon water.
Dep ze droog met een theedoek of keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
Bak de aardappelen
Verhit olie in een diepe pan of friteuse tot ongeveer 350 ° F (175 ° C).
Bak de aardappelreepjes in porties om overbevolking te voorkomen. Kook tot ze goudbruin en krokant zijn.
Kruiden en serveren
