Doe de bloem in een ruime kom en maak een kuiltje in het midden.
Voeg een scheutje melk en de eieren toe in het kuiltje.
Roer met een garde vanuit het midden, zodat de bloem geleidelijk wordt opgenomen.
Voeg beetje bij beetje de rest van de melk toe terwijl je blijft roeren, tot je een glad beslag hebt.
Breng op smaak met een snufje zout.
2. Pannenkoeken bakken:
Verwarm een pan op middelhoog vuur. Controleer of de pan heet genoeg is door een paar druppels water in de pan te laten vallen. Als het water danst, is de pan klaar.
Voeg een beetje olie of een klontje boter toe en draai de pan rond zodat de bodem gelijkmatig bedekt is.
Giet een flinke juslepel beslag in de pan en beweeg de pan zodat het beslag de hele bodem bedekt.
Bak de pannenkoek ongeveer 2 minuten, tot de randen loslaten en de onderkant goudbruin is.
Draai de pannenkoek om en bak de andere kant nog 1 minuut.
Herhaal dit met de rest van het beslag.
🍴 Tips voor de perfecte pannenkoek:
Voorkom een mislukte eerste pannenkoek: Zorg dat de pan goed is voorverwarmd voordat je begint.
Dunne of dikke pannenkoeken: Voor dunnere pannenkoeken gebruik je iets minder beslag per pannenkoek; voor dikkere gebruik je meer.
Zoete twist: Voeg 1-2 eetlepels suiker of vanillesuiker toe aan het beslag voor zoete pannenkoeken.
Luchtigheid: Gebruik bruiswater in plaats van melk voor extra luchtige pannenkoeken.
