1 kopje geraspte cheddar kaas
Verse peterselie, gehakt (voor garnering)
Aanwijzingen
Verwarm de oven voor:
Verwarm je oven voor op 400 ° F. (200 ° C). Prik meerdere keren met een vork in de aardappelen en leg ze op een bakplaat. Bak 45-60 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn.
Kook het rundvlees:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt of de dun gesneden biefstuk toe en bak tot ze bruin zijn. Giet overtollig vet af.
Fruit de groenten:
Voeg de gesneden ui, groene paprika en rode paprika toe aan de pan met het rundvlees. Breng op smaak met zout, zwarte peper en knoflookpoeder. Kook tot de groenten gaar zijn.
Smaak toevoegen:
Roer de worcestersaus erdoor en kook nog 2-3 minuten om de smaken te laten versmelten.
Bereid de aardappelen voor:
Als de aardappelen gebakken zijn, snijd je ze voorzichtig in de lengte doormidden. Schep een klein deel van het vruchtvlees eruit om een kuiltje voor de vulling te maken.
Zet de gebakken aardappelen in elkaar:
Leg in elke aardappelhelft een plakje provolone-kaas. Vul met het rundvlees- en groentemengsel en bedek met nog een plakje provolone-kaas.
Bak opnieuw:
