Pittige en pittige gemarineerde eieren
Verwen uw smaakpapillen met deze smakelijke en eenvoudig te maken pittige ingelegde eieren! Zo maakt u uw eigen batch:
Ingrediënten:
– 1 dozijn grote eieren
– 1 kopje witte azijn
– 1 kopje water
– 1/2 kopje suiker
– 1 eetlepel inmaakzout
– 1/2 theelepel rode pepervlokken – 1/4 theelepel
kurkumapoeder
– 1/4 theelepel mosterdzaad
– Hele zwarte peperkorrels, naar smaak
– 1 kleine ui, in plakjes gesneden
– 1 jalapeñopeper, in dunne plakjes gesneden (optioneel, voor extra pit)
Lees verder op de volgende pagina1. Kook de eieren hard: Doe de eieren in een grote pan en bedek ze met koud water. Breng het water aan de kook, doe een deksel op de pan en haal hem van het vuur. Laat de eieren 10 tot 12 minuten in het hete water staan.
2. Maak de pekelvloeistof klaar: Doe de azijn, het water, de suiker, het pekelzout, de rode pepervlokken, het kurkumapoeder, de mosterdzaadjes en de zwarte peperkorrels in een middelgrote pan. Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur en blijf roeren tot de suiker en het zout zijn opgelost.
Lees verder op de volgende pagina3. Pel de eieren en doe ze in een pot: Zodra de eieren gaar zijn, giet u het hete water af en doet u ze direct in een kom met ijswater, zodat het kookproces stopt. Pel de eieren en doe ze in een schone glazen pot.
