Ingrediënten voor het deeg:
4 eieren
1/2 kopje (thee) olie
1 kopje melk (thee)
1 kopje (thee) suiker
1/2 kopje cacaopoeder (gepoederd)
2 kopjes tarwebloem (thee)
1 eetlepel bakpoeder
Bereidingswijze:
Klop in de blender gedurende 1 minuut: de eieren, melk, suiker, olie en chocoladepoeder. Ik heb 50% cacao gebruikt.
Giet het mengsel uit de blender in een bak en voeg het gezeefde tarwemeel toe en meng voorzichtig tot het is opgenomen.
Voeg als laatste het bakpoeder toe en meng voorzichtig.
Giet het deeg in een ingevette middelgrote vorm en bestrooid met chocoladepoeder.
Zet het in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 40 minuten.
Wordt vervolgd op de volgende paginaZachte kusvulling:
2 blikken gecondenseerde melk;
1/2 pak room
100 g gedroogde kokos (ik gebruikte vlokken)
1 eetlepel margarine
Bereidingswijze:
Doe in een pan: de margarine, de gecondenseerde melk, de geraspte kokos en roer tot het los begint te komen van de bodem van de pan.
Als dat gedaan is, voeg de helft van de melkroomdoos toe, meng goed en het is klaar.
Romige Brigadeiro Dekking:
1 pak/blik gecondenseerde melk
1 eetlepel margarine
3 eetlepels cacaopoeder Ik heb 50% cacao gebruikt
Bereidingswijze:
Doe de gecondenseerde melk, margarine en chocoladepoeder in de pan.
Roer steeds tot je loslaat van de bodem van de pan. Zet het vuur uit en voeg de room van de melk toe, meng goed en het is klaar.
Taartmontage:
Snijd de taart helemaal koud doormidden, bevochtig met de helft van de siroop en giet alle zachte kus.
Als dat is gebeurd, doe je het andere deel van het deeg erin, giet je de brigadier.
Zet het minstens 4 uur of een nacht in de koelkast.
