Een ovenschotel met bloemkool en gehakt is een stevige maaltijd die de smaak van het vlees perfect complementeert. Dit is een heerlijke manier om van bloemkool te genieten. Het is perfect voor een stevig diner en zal zowel de carnivoren als de veganisten aan uw tafel bekoren. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 1 middelgrote bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 700 g).
Twee teentjes gehakte knoflook
Een eetlepel zout
Drie eetlepels olijfolie
Een theelepel plantaardige olie
Een gesnipperde ui Een gesnipperde
rode paprika
Een gesnipperde groene paprika
Een grote gesnipperde wortel
300 g gehakt (mengsel, rund- of varkensvlees)
Zwarte peper, 1/2 theelepel
Een theelepel paprika
Twee eetlepels tomatensaus 100 gram geraspte cheddar
kaas en 100 gram geraspte mozzarella kaas
vervolg op de volgende paginaVerwarm de oven voor en bereid de bloemkool.
Bereiding in de oven: Stel de oventemperatuur in op 200°C (390°F).
Blancheer de bloemkool door een grote pan met water te verwarmen en er een eetlepel zout aan toe te voegen. Nadat ze ongeveer vijf minuten zijn geblancheerd, moeten de bloemkoolroosjes licht zacht, maar nog wel knapperig zijn. Zodra het is uitgelekt, zet je het opzij. Kook het vlees en de groenten:
Verhit de olie: Doe de plantaardige oliën en olijfolie in een grote koekenpan en verhit op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde knoflook en gesnipperde ui toe en bak tot de ui glazig wordt.
Bereid de groenten voor: voeg de gesneden wortels, groene paprika’s en rode paprika’s toe aan de pan. Kook tot de groenten zacht beginnen te worden, nog eens vijf tot zeven minuten.
Voeg het gehakt toe: Doe het gehakt in de pan en zet het vuur middelhoog. Maak het vlees los met een lepel en verhit het tot het bruin en gaar is.
Wordt vervolgd op de volgende paginaOp smaak brengen: Voeg de tomatensaus toe aan het rundvleesmengsel nadat u het op smaak hebt gebracht met paprikapoeder en zwarte peper. Laat het nog twee minuten sudderen zodat de smaken zich kunnen vermengen. Van het vuur halen.
Zet de ovenschaal in elkaar:
De bloemkool in lagen verdelen: Leg de geblancheerde bloemkool als onderste laag in de ovenschaal. Bedek de bloemkool vervolgens gelijkmatig met het vlees-groentemengsel.
Voeg de cheddar toe: Verdeel de mozzarella en de cheddar over de vleeslaag.
Kok:
Bak de ovenschotel: Bak de ovenschotel 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas bubbelt en goudbruin is.
Dienen:
