Chocolade smelten met slagroom
Breek de pure chocolade in kleine stukjes en doe deze in een hittebestendige kom. Verwarm ondertussen de slagroom in een pan tot het bijna kookt, maar laat het niet echt koken. Zodra de room warm genoeg is, giet je deze over de chocolade.
Roer tot een gladde massa
Laat het chocolademengsel 2-3 minuten staan en roer daarna met een spatel of garde totdat je een gladde, glanzende crème krijgt.
Verrijk de smaak
Voeg de poedersuiker en het cacaopoeder toe aan het chocolademengsel en meng goed. Dit geeft je vulling extra diepte en een fluweelzachte textuur.
Stap 3: De Chocoladerol Samenstellen
Vullen en gladstrijken
Haal de koekjesbasis uit de koelkast en giet de chocoladevulling er gelijkmatig overheen. Gebruik een spatel om de vulling glad te strijken, zodat het een mooie, egale laag wordt.
Oprollen en koelen
Als je een echte rol wilt maken, kun je het mengsel op bakpapier leggen, voorzichtig oprollen en stevig inpakken met het bakpapier. Voor een eenvoudige variant laat je het in de bakvorm en dek je het af. Zet het minstens 4 uur in de koelkast, of beter nog, een hele nacht.
