1 kop (240 ml) slagroom
1 kop (240 ml) kippenbouillon
1/2 kop (50 g) geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel paprikapoeder (optioneel, voor extra smaak)
Zout en peper naar smaak
Voor de pasta:
12 ons (340 g) fettuccine of penne pasta
Water om te koken
1 theelepel zout
Aanwijzingen
Stap 1: Bereid de pasta voor
Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Giet de pasta af, bewaar 1/2 kopje van het pastawater voor later gebruik en zet het opzij.
Stap 2: Kook de kip
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Kruid de stukjes kip met 1 eetlepel Cajun-kruiden.
Voeg de kip toe aan de pan en kook ongeveer 6-8 minuten, of tot ze volledig gaar en goudbruin zijn.
Haal de kip uit de pan en zet hem apart.
Stap 3: Kook de garnalen
Verhit in dezelfde koekenpan de resterende 1 eetlepel olijfolie.
Kruid de garnalen met de resterende Cajun-kruiden.
Kook de garnalen 2-3 minuten aan elke kant tot ze roze en ondoorzichtig worden.
Haal de garnalen uit de pan en zet ze apart bij de kip.
Stap 4: Bereid de saus voor
Reduce the heat to medium and add the butter to the skillet.
Once melted, sauté the chopped onion, garlic, and diced bell pepper for about 3-4 minutes, or until softened and fragrant.
Stir in the chicken broth and let it simmer for 2-3 minutes, allowing the flavors to combine.
Gradually pour in the heavy cream and stir well.
Add the grated Parmesan cheese, paprika, salt, and pepper, stirring until the sauce thickens slightly.
Step 5: Combine Everything
Return the cooked chicken and shrimp to the skillet, tossing them gently in the sauce.
Add the cooked pasta to the skillet, stirring until everything is evenly coated with the creamy sauce.
If the sauce seems too thick, add a little of the reserved pasta water to reach your desired consistency.
Toepassingen
Serve the Creamy Cajun Shrimp and Chicken Pasta hot, garnished with freshly chopped parsley or additional Parmesan cheese for extra flavor. Pair it with a fresh green salad and crusty bread for a complete meal.
Tips for Success
For a milder version, reduce the amount of Cajun seasoning or use a store-bought mild blend.
To add a smoky flavor, try using smoked paprika in the sauce.
If you prefer a spicier kick, include a pinch of red chili flakes or cayenne pepper.
Enjoy your delicious Creamy Cajun Shrimp and Chicken Pasta! It’s a dish that will impress your family and guests with its bold flavors and creamy texture.
