1/2 theelepel zout
1 theelepel gedroogde peterselie (Optioneel)
Voor de aardappelpuree:
4 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
4 eetlepels boter
1/2 kopje melk
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel zwarte peper
Optionele kant:
1 kop gekookte suikermaïs
Aanwijzingen:
1. Bereid de aardappelpuree voor:
Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn (ongeveer 15-20 minuten).
Giet af en pureer de aardappelen met boter, melk, zout en peper tot een gladde en romige massa.
Zet opzij en houd warm.
2. Maak de kip en jus:
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de bloem toe en klop 1-2 minuten tot ze goudbruin zijn.
Voeg al roerend geleidelijk kippenbouillon toe om klontjes te voorkomen.
Roer de slagroom, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper erdoor.
Voeg de geraspte kip toe en laat 5-7 minuten sudderen tot de jus dikker wordt.
Bestrooi eventueel met gedroogde peterselie.
3. Zet het gerecht in elkaar:
Schep de aardappelpuree op een bord.
