Romige spruitjes
Routebeschrijving:
- Was de spruitjes en snijd het kontje eraf.
- Blancheer de spruitjes 3-4 minuten in een grote pan met kokend, gezouten water. Giet ze af en zet ze apart.
- Smelt de boter in een grote koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
- Voeg de spruitjes toe aan de pan en bak ze een paar minuten tot ze lichtbruin zijn.
- Giet de dikke crème fraîche erbij, voeg de nootmuskaat, zout en peper naar smaak toe.
- Laat het 5-7 minuten op laag vuur sudderen, totdat de room iets dikker wordt.
- Serveer warm en garneer eventueel met gehakte verse peterselie.
Bereidingstijd: 10 minuten | Bereidingstijd: 20 minuten | Totale duur: 30 minuten
Calorieën: 185 calorieën | Porties: 4 porties
