Maak de jus: Roer de bloem erdoor en kook 1 minuut. Voeg geleidelijk de runderbouillon toe, onder voortdurend roeren, voeg dan mosterd en zure room toe. Laat sudderen tot het ingedikt is (3-5 minuten).
Afdronk: Voeg het aangebraden rundvlees weer toe aan de jus en laat 1 minuut sudderen. Haal van het vuur.
Serveer: Serveer de beef stroganoff over pasta of eiernoedels, gegarneerd met bieslook.
Conclusie:
Dit Beef Stroganoff-recept staat garant voor mals, sappig rundvlees omhuld met een rijke zure room-champignonjus. Het is snel te bereiden, waardoor het perfect is voor doordeweekse diners. Dit gerecht wordt het best geserveerd met noedels of aardappelpuree en zal zeker een familiefavoriet worden. Geniet van restjes door voorzichtig op te warmen en zorg ervoor dat het vlees niet te gaar wordt.
