Stap 1: Kook en koel de rijst
Kook de rijst in gezouten water volgens de verpakking (ongeveer 10 minuten). Giet af en laat volledig afkoelen.
Stap 2: Bereid de ingrediënten
- Schil de kiwi en snijd in blokjes.
- Giet de maïs af.
- Snijd de ananas en surimi in blokjes.
Stap 3: Maak de dressing
Meng in een slakom de ciderazijn met zout en peper. Klop de olie erdoor tot een gladde dressing ontstaat.
Stap 4: Meng de salade
Voeg de afgekoelde rijst, kiwi, ananas, garnalen, surimi en maïs toe aan de dressing. Meng alles goed door elkaar zodat de smaken zich goed vermengen.
Stap 5: Serveren
Serveer direct of laat de salade even staan in de koelkast voor een extra frisse smaak.
