Kerstkoekjes met sinaasappelgeur
Sinaasappelkoekjes: perfect voor een citrusachtig en smaakvol kerstfeest
Ingrediënten:
300 g bloem
150 g zachte boter
120 g fijne kristalsuiker
1 ei
Rasp van één sinaasappel
3 el. eetlepels sinaasappelsap
1 el. vanille koffie
1 eidooier voor het glazuur
Bereiding:
lees verder op de volgende pagina
Voorbereiding:
Bereiding van het deeg: Meng de bloem en de suiker. Voeg de boter in stukjes toe en wrijf deze met uw vingertoppen door het mengsel. Voeg de schil, het sinaasappelsap, het ei en de vanille toe.
Rusten: Vorm een bal van het deeg, wikkel het in en laat het 1 uur rusten op een koele plaats.
Snijden: Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak en snijd er koekjes uit met kerstvormpjes.
lees verder op de volgende paginaBereiding: Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk het zandkoekje met eidooier voor het glazuur. Laat 10-12 minuten koken.
Bereidingstijd: 25 min | Kooktijd: 12 min | Porties: 25 shortbreads
