Ja, amandel- of sojaroom kan een alternatief zijn voor mensen die lactose-intolerant zijn.
3 fouten die u moet vermijden
Kook de sint-jakobsschelpen niet te gaar, ze worden rubberachtig.
Vermijd prei die te groot is, deze kan vezelig zijn.
Beknibbel niet op de kwaliteit van de boter, deze geeft veel smaak.
2 gouden regels
Breng nauwkeurig op smaak om de smaken in evenwicht te brengen.
Presenteer met zorg om ook de ogen te strelen.
