Volg onze eenvoudige stappen en maak dit gerecht dat de versheid van coquilles combineert met de luchtigheid van bladerdeeg. Zo creëert u een culinaire ervaring die zowel gastronomisch als elegant is. Verras uw gasten met deze creatie die de delicate smaken van de zee in het zonnetje zet.
Ingrediënten voor 4 personen
– 1 zak coquilles Als je verse hebt, is het nog lekkerder!
– 1 zakje gepelde garnalen
– 1 klein blikje champignons
– 2 rolletjes bladerdeeg
– olijfolie
– saffraan
– zout, peper
– dille of peterselie
– bechamelsaus (kant-en-klaar of zelf te maken)
vervolg op de volgende paginaVoorbereiding:
Stap: 1
Bak de sint-jakobsschelpen, een half pakje gepelde garnalen en de uitgelekte champignons bruin in een pan met een beetje olijfolie.
Stap 2:
Wanneer het geheel zijn water heeft losgelaten, voeg dan een dosis saffraan, een theelepel dille of peterselie toe
Stap: 3
Laat op laag vuur ongeveer 15 tot 20 minuten koken (de sint-jakobsschelpen moeten wit zijn).
Stap: 4
Maak een dikke bechamelsaus (boter, bloem, melk, zout, peper) (ongeveer ter grootte van een grote ontbijtkom).
vervolg op de volgende paginaStap: 5
Meng het in de pan met de sint-jakobsschelpen, garnalen en champignons en laat het afkoelen.
Stap: 6
Doe het bladerdeeg in een taartvorm met hoge rand (laat het bakpapier zitten, dan hoeft u de vorm niet in te vetten), giet het mengsel erin
Stap: 7
Bedek met een nieuw bladerdeegvel waarin je een klein gaatje hebt gemaakt, plak de randen vast en bestrijk met eigeel.
Stap 8:
Bak zonder voorverwarmen, thermostaat 210°C
Eet smakelijk😍👌
