1 theelepel mosterd
1 theelepel bruine suiker
Zout en peper naar smaak
6 bloem tortilla’s
1 kopje geraspte cheddar kaas
1/2 kop bittere room (optioneel voor topping)
Gehakte onervaren uien (optioneel voor garnering)
AANWIJZINGEN
1. Verwarm je oven voor op 375 ° F. (190 ° C).
2. Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui en gehakte knoflook toe, bak tot ze glad en geurig zijn, ongeveer 3-5 minuten.
3. Voeg het rode vlees op de vloer toe aan de pan en bereid het avondeten tot het goed bruin is. Giet eventueel extra vet af.
4. Roer de tomatensaus, ketchup, worcestersaus, mosterd en bruine suiker door de pan met het rundvlees. Breng op smaak met peper en zout. Laat het ongeveer 10 minuten sudderen, tot de combinatie iets dikker wordt.
5. Schep een gelijkmatige hoeveelheid van de combinatie van rood vlees op elke tortilla, bestrooi met geraspte kaas en rol ze stevig op.
6. Leg de opgerolde burrito’s in een ovenschaal met de naad naar beneden. Dek af met folie en bak ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.
7. Verwijder de folie en strooi er eventueel extra kaas overheen. Bak nog 5 minuten, of tot de kaas gesmolten en bruisend is.
8. Serveer warm, gegarneerd met bittere room en eventueel gegarneerd met groene uien.
Genieten.
