Bereid de ingrediënten voor: Spoel de spliterwten af en voeg ze toe aan de slowcooker. Leg het hambot of hamspronggewricht erop, gevolgd door de gesnipperde ui, wortelen, bleekselderij, knoflook en laurierblaadjes.
Langzaam koken: Giet het water of de bouillon erbij, dek de slowcooker af en kook 8-10 uur op laag of 6 uur op hoog vuur. De erwten moeten mals zijn en de ham moet uit elkaar vallen.
Versnipper de ham: Eenmaal gaar, haal je het hambot uit de slowcooker. Versnipper het vlees en gooi het bot en overtollig vet weg. Doe het geraspte vlees terug in de soep.
Mixen (optioneel): Gebruik een staafmixer om de soep tot de gewenste consistentie te mixen. Je kunt het grof laten of mixen tot een gladde massa, afhankelijk van je voorkeur.
Kruiden & Serveren: Proef en pas de kruiden aan met zout en peper indien nodig. Serveer de soep warm, gegarneerd met peterselie en vergezeld van knapperig brood om te dippen.
Conclusie:
Deze Slow Cooker Erwten- en Hamsoep is een heerlijk geruststellende maaltijd, perfect voor koude dagen of wanneer je een probleemloze dineroptie nodig hebt. De slowcooker doet al het harde werk en brengt de rijke, rokerige smaken van de ham en de romigheid van de erwten naar voren. Deze soep is ook goed te bewaren, dus je kunt ervan genieten als restjes of invriezen voor toekomstige maaltijden
