Bereiding:
-
« Was de sopropo met wat zout onder de kraan door met je handen goed heen en weer te wrijven. Snij vervolgens iedere sopropo in twee helften. Verwijder dan de zaden en de vezelige kern aan de binnenzijde. 🧼 »
-
« Snij het klein zodat er halve maantjes ontstaan van ongeveer 2 a 3 millimeter. Snij daarna de gerookte kipfilet in blokjes.🔪 »
-
« Verhit de olie in een ruime pan en fruit de knoflook en ui. Voeg daarna de tomatenpuree en de blokjes gerookte kipfilet toe. Bak dit ongeveer 5 minuten op een laag vuur tot de kipfilet lekker krokant is. 🧅 »
-
« Voeg de sopropo, het maggiblokje en de suiker toe. Roer goed door en laat de groente met de deksel op de pan op half hoog vuur in ongeveer 15 minuten gaar koken. Draai af en toe om, zodat de groente niet aanbrandt. 🍲 »
-
« Serveer de sopropo met rijst en een bakabana ernaast. 🍌🍚 »
Tips:
