Toen ik dit recept zag, wist ik wat ik ging maken voor het avondeten! De volgende dag is het nog lekkerder!

Bereidingswijze

1. Voorverwarmen en voorbereiden

• Verwarm de oven voor op 175°C.

• Vet een diepe ovenschaal licht in met boter of olie.

2. Varkenskarbonades aanbraden

• Kruid de karbonades royaal met peper en zout.

• Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

• Braad de karbonades aan beide kanten goudbruin, ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal uit de pan en zet apart.

3. Saus bereiden

• Voeg de gesneden ui en knoflook toe aan de pan en bak tot ze glazig zijn.

• Strooi de bloem over de uien en roer goed om een roux te vormen. Laat 1 minuut bakken.

• Voeg geleidelijk de melk en kippenbouillon toe terwijl je voortdurend roert om klontjes te voorkomen.

• Laat het mengsel sudderen tot het dik en romig is. Breng op smaak met peper en zout.

4. Aardappelen en lagen opbouwen