Ingrediënten
Ei medium: 5
Suiker op de fiets: 200 g
Zoete lekkernijen: 16 g
Aardappelzetmeel: 50 g
Vanilleyoghurt: 150 g
Ezel: 200 g
Bloem: 300 g
Vanille: 1 pizzico
Verkoop: 1 pizza
Zo maak je de torta nuvola klaarHoe maak je wolkencake
Stap 1
Doe de boter (op kamertemperatuur) in een mixer en voeg deze toe, nadat u hem gemengd hebt in blokjes. Voeg de vanille, aardappelzetmeel, poedersuiker, bakpoeder, een snufje zout en als laatste de bloem toe.
Stap 2
Doe de 5 eieren direct in de blender samen met de overige ingrediënten, sluit het deksel en mix gedurende 3 minuten.
Stap 3
Voeg de yoghurt toe en meng nog een minuut. Roer het mengsel met een spatel om er zeker van te zijn dat er geen klontjes meer zijn.
Stap 4
Vet een springvorm van 22-24 cm in met boter en bloem. Giet het mengsel erbij en strijk het glad met de spatel.
Stap 5
Voeg de gehalveerde aardbeien toe en leg ze in een radiaal patroon op het deeg. Bak het ongeveer 40 minuten op 180°C.
Stap 6
Laat het volledig afkoelen, haal de springvorm eruit en versier het met een royale hoeveelheid poedersuiker.
Advies
De wolkencake is ideaal om doormidden te snijden en te vullen met vla of chantillyroom.
Om een zachte en goed gerezen cake te krijgen, zorg ervoor dat de eieren en de yoghurt op kamertemperatuur zijn.
Je kunt het deeg op smaak brengen met een paar druppels vanille of geraspte citroenschil.
Voor een spectaculairere presentatie kunt u de taart decoreren met wit glazuur en vers fruit.
Behoud
De wolkencake is ongeveer 3 dagen houdbaar onder een glazen stolp of afgedekt met huishoudfolie.
