Breng in een pan 4 kopjes water aan de kook.
Voeg 1/4 kopje witte suiker en 25 gram witte ongearomatiseerde geleipoeder toe aan het kokende water. Roer tot het volledig is opgelost.
Verdeel het geleimengsel over drie aparte kommen.
Voeg een paar druppels rode kleurstof toe aan de eerste kom, gele kleurstof aan de tweede kom en groene kleurstof aan de derde kom. Roer elke kom tot de kleur gelijkmatig verdeeld is.
Giet elk gekleurd geleimengsel in aparte ondiepe bakjes en laat ze afkoelen om op te stijven. Eenmaal uitgehard, snijd je de gelei in kleine blokjes.
Meng de drank:
Meng in een grote mengkom de 250 ml room voor alle doeleinden of slagroom, 300 ml gecondenseerde melk en 2 kopjes verdampte melk of verse melk. Meng goed tot een gladde massa.
Voeg de fruitcocktail (of vers fruit naar keuze) toe aan het roommengsel. Roer om te combineren.Spatel voorzichtig de gekookte kleine tapiocaparels en de gekleurde geleiblokjes erdoor.
Serveren:
Giet de fruitige tapiocageleidrank in serveerglazen.
Zet minstens 1 uur in de koelkast voordat je het serveert, zodat de smaken met elkaar kunnen versmelten.
Serveer koud en geniet ervan!
Serveersuggesties:
Serveer als verfrissend dessert of tussendoortje op een warme dag.
Garneer met verse muntblaadjes of extra stukjes fruit voor extra presentatie.
