INGREDIËNTEN
220 g lange vingers
10 g oploskoffie
80 ml (1/4 kopje) water
70 g (1/2 kopje) fijne suiker
260 g (1 1/4 kopje) mascarpone
100 g melkchocolade
40 g pure chocolade
30 ml (1/4 kopje) plantaardige olie
Gehakte hazelnoten
METHODE
Ga verder met het recept op de volgende paginaDoe de lange vingers in het plastic zakje en druk ze aan met de deegroller, zodat het poeder ontstaat.
Doe de oploskoffie en het (hete) water in een kommetje en meng.
Voeg het langevingerpoeder toe aan de kom, samen met de poedersuiker, de gezette koffie en de mascarpone. Meng alles met een spatel tot het gemengd is.
Schep het mengsel met een lepel uit de pan en verzamel de balletjes. Zet het minimaal 30 minuten in de vriezer.
Doe de melkchocolade, pure chocolade en plantaardige olie in een kleine kom en verwarm het geheel 2 minuten in de magnetron. Meng en voeg de gemalen hazelnoten toe.
Doop elke bal in de chocolade en laat ze drogen op een bakplaat. Serveer alles samen op een serveerschaal.
