De Voordelen van Postelein
Hier komen we bij het interessante punt van het verhaal. Waarom zou je postelein consumeren? Omdat het vol zit met goede dingen:
-
Mineralen (vooral kalium, magnesium en calcium)
-
Vitaminen (vooral C, A, B en E)
-
Bètacaroteen (vandaar de kleur van de stengel… en de naam van de plant)
-
En tenslotte Omega 3-vetzuren, wat zeldzaam is voor groene bladeren (vandaar het vette uiterlijk van de plant)
Je zult begrijpen dat postelein over het algemeen rijk is aan antioxidanten en veel voedingsstoffen levert, belangrijk ongeacht ons dieet. Het werd traditioneel geconsumeerd door veel volkeren en maakt zelfs deel uit van het beroemde Kretenzische dieet.
Postelein kan ook worden gebruikt in de fytotherapie. Ik heb het nog niet getest, maar ik heb gelezen dat het sap van postelein kan worden gebruikt als een wondhelend en ontstekingsremmend middel. Het kauwen op bladeren zou keelpijn en gevoelig tandvlees kalmeren. Een infusie van jonge gedroogde bladeren zou diuretische en ontgiftende eigenschappen hebben. Ik zal je zeker vertellen hoe het is zodra ik de kans krijg om het te testen.
Intern Gebruik
