Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C).
Bak de ui in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij glazig is, ongeveer 2-3 minuten.
Voeg het rundergehakt toe aan de pan en kook tot het bruin is, breek het tijdens het koken uit elkaar. Giet overtollig vet af.
Roer de tacokruiden en het water erdoor. Laat het mengsel ongeveer 5-10 minuten sudderen tot het vocht grotendeels is verdampt.
(Optioneel) Voeg de in blokjes gesneden groene pepers en roomkaas toe aan het rundvleesmengsel en roer tot de roomkaas is gesmolten en volledig is opgenomen.
