Stel je een voedingsmiddel voor dat een onweerstaanbare hunkering opwekt, als een ‘genotsknop’ in je hersenen. Dit is precies het effect van suiker! Het is alomtegenwoordig in onze voeding en stimuleert de aanmaak van dopamine, het genotshormoon, waardoor we steeds meer consumeren. Overmatige consumptie kan echter schadelijke gevolgen voor de gezondheid hebben. Maar wat gebeurt er als we besluiten om suiker helemaal te schrappen? Het antwoord is niet zo eenvoudig: tussen de ontwenningsverschijnselen en de voordelen op de lange termijn doorloopt het lichaam verschillende fases.
De eerste dagen: een echte schok voor het lichaam
Het abrupt stoppen met suiker blijft niet onopgemerkt. Zoals bij elke verslavende stof , veroorzaakt het echte ontwenningsverschijnselen. Resultaat ? Intense vermoeidheid, hoofdpijn, prikkelbaarheid … Sommigen voelen zich zelfs duizelig of misselijk . Dit fenomeen wordt verklaard door de verstoring van het beloningscircuit in de hersenen : zonder suiker wordt er minder dopamine aangemaakt, wat kan leiden tot een gevoel van leegte en stemmingswisselingen .Een ander gevolg: het stofwisselingssysteem moet zich aanpassen . Het lichaam is gewend om energie uit glucose te halen en moet daarom een alternatief vinden. Hier begint de ketosefase : het lichaam begint vet te verbranden voor energie. Deze overgang kan gepaard gaan met wat de ‘keto-griep’ wordt genoemd : duizeligheid, hersenmist en zelfs hartkloppingen . Gelukkig duurt deze fase slechts een paar dagen tot een paar weken .
Na de storm, de winsten
Zodra de ontwenning voorbij is, vindt het lichaam een evenwicht en worden de positieve effecten zichtbaar : minder chronische vermoeidheid, beter energiebeheer en bovenal, paradoxaal genoeg, een stabieler lichaam . Beperk het aantal bloedsuikershots , om trek en plotselinge vermoeidheid te voorkomen .
Ook de mondgezondheid ondervindt hiervan de gevolgen : de bacteriën die gaatjes veroorzaken , voeden zich met suiker . Door suiker te verwijderen, wordt hun verspreiding aanzienlijk verminderd. Bovendien functioneert de alvleesklier beter , waardoor het risico op diabetes type 2 afneemt .
Een ander groot voordeel: een gezond hart- en vaatstelsel . Minder suiker betekent een betere bescherming van de slagaders , een gezonder hart en een lager risico op hart- en vaatziekten .Als overmatige suikerconsumptie een probleem is, moeten we deze dan helemaal afschaffen ? Niet per se. Het echte probleem komt vooral van de toegevoegde en geraffineerde suikers die in industriële producten voorkomen . De suikers die van nature in fruit voorkomen , bevatten bijvoorbeeld ook vezels en voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam.
In plaats van abrupt te stoppen , is het vaak beter om uw dieet geleidelijk af te bouwen en opnieuw in evenwicht te brengen. Door minder suiker te eten, kunt u uw smaakpapillen opnieuw trainen en de ware smaak van eten herontdekken , zonder frustratie.
Stoppen met het eten van suiker is geen triviale beslissing. Na een soms moeilijke aanpassingsperiode zijn de gezondheidsvoordelen talrijk: meer energie, minder kans op ziekte en een verbeterd algemeen welzijn . Maar té radicaal hoeft niet : een gematigde en redelijke consumptie blijft de sleutel tot een gezond en evenwichtig dieet .
Bent u er klaar voor om uw relatie met suiker opnieuw te overdenken ?
