Bij gebruik om te braden of bakken: Als u de hitte van het eten wilt weerkaatsen (bijvoorbeeld als u iets delicaats bereidt), kunt u de glanzende kant naar buiten gebruiken. Wilt u daarentegen de warmte beter behouden en het eten knapperig houden (bijvoorbeeld bij het koken van groenten), dan kunt u de stompe kant naar het eten toe leggen.
Conclusie:
Hoewel er kleine verschillen zijn, is het in de meeste gevallen acceptabel om beide kanten te gebruiken bij het koken. Kies de glanzende of doffe kant, afhankelijk van uw voorkeur. Maar wees gerust, het zal uw maaltijd niet dramatisch beïnvloeden!
