Vervolg op pagina 4Dit is een van de gemakkelijkste soepen om te maken. Deze soep is snel en gemakkelijk klaar te maken met slechts enkele ingrediënten, waardoor hij perfect is voor elke avond van de week.
Verhit de olijfolie en boter op middelhoog vuur in een braadpan of soeppan van 6 liter.
Voeg uien, wortelen, selderij en peterselie toe aan de hete olie en bak tot ze zacht zijn.
Voeg de knoflook toe en bak.
Voeg de groentebouillon toe; Roer er zout, peper, gedroogde oregano en laurierblad door.
Breng de soep aan de kook en laat hem daarna zachtjes pruttelen.
Voeg de bonen en maïs toe en proef de soep om te bepalen of je zout of peper wilt toevoegen.
Voeg de spinazie toe en laat het een minuutje koken voordat u het van het vuur haalt.
Beleg met verse Parmezaanse kaas en sneetjes brood.
TIPS VOOR DE BESTE WITTE BONENSOEP
Wat ik zo fijn vind aan deze witte bonensoep, is de flexibiliteit ervan. U kunt het eenvoudig aanpassen aan uw smaak of aan uw huidige wensen. Hier zijn enkele ideeën die u kunt gebruiken:
Als u de soep te dik vindt, kunt u er een beetje water aan toevoegen. Als u de soep romiger wilt, kunt u er room, melk of zelfs halfvolle melk aan toevoegen.
