1 enorm ei, kamertemperatuur
2 kopjes bloem voor alle doeleinden, of gebruik het GF-meel van uw voorkeur, correct afgemeten
1 tl bakpoeder
1/2 tl aangenaam zeezout
3/4 kopjes witte chocoladeschilfers
2 kopjes schone veenbessen (zak van 8 ons), grof gehakt, of alternatief 1 kopje gedroogde veenbessen
AANWIJZINGEN
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed bakplaten met bakpapier.
Klop in een gigantische mengkom, met een elektrisch aangedreven mixer op middelhoge snelheid, de boter en suiker 2-3 minuten samen of tot ze mild en luchtig zijn. Voeg het ei toe en klop goed om op te nemen. Klop de schil en het vanille-extract erdoor.
Klop in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout samen. Voeg toe aan de botercombinatie en klop eenvoudig tot het gemengd is en het deeg samenkomt.
