knapperig korstje geeft. U kunt dit doen door een bakje met water op de bodem van de oven te schuiven, zodat het water tijdens het koken kan verdampen. Anders kunt u een kom direct in de lekbak gooien (die u eerder op het onderste rek van de oven hebt gezet) wanneer u de oven in zet. Achteraf gezien doen we het heel snel dicht, zodat het brood profiteert van alle mist. Het ruikt ook naar brood en je krijgt er meteen zin in!
