HOE JE ZELFGEMAAKTE SPAGHETTI MAAKT
Er zijn maar weinig gerechten zo geliefd en bevredigend als een bord zelfgemaakte spaghetti. Dit klassieke Italiaanse recept is een favoriet comfortfood, met perfect gekookte pasta overgoten met een rijke en smaakvolle tomatensaus. Zelf spaghetti maken is niet alleen een heerlijke bezigheid, maar ook verrassend eenvoudig.
Deze zelfgemaakte spaghetti is een tijdloze favoriet die warmte en comfort aan elke maaltijd toevoegt. Met dit recept kun je een heerlijk en bevredigend pastagerecht maken in het comfort van je eigen keuken. Of je het nu puur eet of met een portie knoflookbrood, zelfgemaakte spaghetti is zeker een hit bij vrienden en familie. Volg dit recept en je hebt een overheerlijke kom spaghetti die kan wedijveren met je favoriete Italiaanse restaurant.
DE INGREDIËNTENLIJST:
VOOR DE TOMATENSAUS:
2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (28-ounce) geplette tomaten
1 blik (400 gram) tomatenblokjes
2 theelepels gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel suiker (optioneel, om de zuurgraad in evenwicht te brengen)
VOOR DE SPAGHETTI:
226 gram (ongeveer een halve doos) spaghetti
Zout voor pastawater
Verse basilicumblaadjes of peterselie ter garnering
Geraspte Parmezaanse kaas om te serveren
INGREDIËNTENLIJST:
lees verder op de volgende paginaVOOR DE TOMATENSAUS:
2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui, fijngehakt
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (28-ounce) geplette tomaten
1 blik (400 gram) tomatenblokjes
2 theelepels gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde oregano
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel suiker (optioneel, om de zuurgraad in evenwicht te brengen)
VOOR DE SPAGHETTI:
226 gram (ongeveer een halve doos) spaghetti
Zout voor pastawater
Verse basilicumblaadjes of peterselie ter garnering
Geraspte Parmezaanse kaas om te serveren
INSTRUCTIES:
1e stap
Doe de olijfolie in een grote pan door het op een middelhoog vuur te verwarmen. Voeg na ongeveer 3-4 minuten kooktijd de fijngesneden ui toe en bak tot deze glazig wordt. Wanneer de ui glazig is, voeg je de knoflook toe en bak je nog een minuut.
2e stap
Meng in een pan de geplette tomaten met de tomatenblokjes en hun vocht. Meng de droge kruiden (basilicum en oregano) en zout en peper naar smaak.
3e stap
Voeg een lepel suiker toe als de saus te zuur is naar uw smaak. Laat de saus 20 tot 30 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roerend. Dit geeft de saus de tijd om dikker te worden en de smaken om te combineren.
lees verder op de volgende pagina4e stap
Terwijl de saus inkookt, breng je water voor de pasta aan de kook in een grote pan. Pasta moet 8 tot 10 minuten in kokend water worden gekookt, of tot het al dente is, volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en zet hem apart zodra hij gaar is.
5e stap
Wanneer de saus naar wens is ingedikt, proeft u het en voegt u indien nodig zout toe. Wanneer de spaghetti gaar is, voegt u het toe aan de saus en roert u het voorzichtig om, zodat het gelijkmatig bedekt is.
6e stap
Serveer de zelfgemaakte spaghetti in individuele kommen of op een gemeenschappelijk dienblad. Voeg een vleugje kleur en smaak toe met een garnering van verse basilicum of peterselie. Serveer spaghetti met versgeraspte Parmezaanse kaas ernaast
