1. Bereiding van het deeg:
- Doe de bloem in een grote mengkom.
- Voeg de gepureerde aardappelen, het zout, de suiker en de gewelde rozijnen toe.
- Los de gist op in wat lauw water en voeg dit toe aan de kom.
- Voeg geleidelijk meer water toe terwijl je kneedt, tot je een zacht en enigszins plakkerig deeg krijgt.
2. Laten rijzen:
- Dek de kom af met een schone doek en laat het deeg rijzen op een warme plek, tot het in volume is verdubbeld. Dit duurt ongeveer 1-2 uur. ⏳
