Taktouka is een smakelijke Marokkaanse salade met gegrilde paprika en tomaten, op smaak gebracht met milde kruiden. Dit recept is ideaal als voorgerecht of bijgerecht, is eenvoudig te bereiden en rijk aan smaak. Dit is een fris en kleurrijk gerecht dat een exotisch tintje aan uw tafel geeft.
📋Ingrediënten:
4 paprika’s (rood en groen) 🌶️
4 tomaten 🍅
2 teentjes knoflook 🧄
2 eetlepels olijfolie 🫒
1 theelepel paprika 🌶️
1 theelepel komijn 🌿
Zout en peper 🧂
Sap van 1 citroen 🍋
Gesneden verse peterselie voor garnering🌿
🥣Instructies:
VERVOLG OP PAGINA 2Paprika’s roosteren:
Verwarm de oven voor op 220°C.
Leg de paprika’s op een bakplaat en rooster ze ongeveer 20 tot 25 minuten in de oven. Draai ze af en toe om, tot de schil zwart en blaren vertoont.
