Haal de paprika’s uit de oven en doe ze in een plastic zak of bedek ze met een vochtige theedoek, zodat ze afkoelen en gemakkelijker te pellen zijn.
De tomaten voorbereiden:
Terwijl de paprika’s afkoelen, pel en ontpit je de tomaten. Snijd ze in kleine blokjes.
Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn.
Bereiding van Taktouka:
