Dit heerlijke orzo pasta gerecht combineert de frisse smaken van tomaten, basilicum en Parmezaanse kaas met de zachte textuur van orzo. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een lichte lunch! Klaar in minder dan 20 minuten.
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 226 g orzo pasta
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel gehakte knoflook (3-4 teentjes)
- 1/4 theelepel chilivlokken (of meer naar smaak)
- 2 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden (of 15 cherrytomaten)
- 30 g Parmezaanse kaas, geraspt (plus extra voor serveren)
- 18 g verse basilicumblaadjes, gescheurd
- Zout en versgemalen zwarte peper
