Ingrediënten (voor 8 personen)
- Bodem:
- 80 g boter
- 180 g chocolate chip cookies
- Vulling:
- 2 limoenen (1 voor rasp en sap, 1 voor garnering)
- 5 blaadjes gelatine
- 400 g roomkaas
- 200 ml kokosmelk
- 100 g poedersuiker
- Topping:
- 80 g pistachenoten (gepeld en geroosterd)
- 225 g bramen
