Ontstaan uit de rivaliteit tussen Australië en Nieuw-Zeeland, blijft Pavlova een elegante en onweerstaanbare klassieker. Dit recept van Tareq Taylor zorgt voor een perfecte balans tussen knapperige meringue, luchtige slagroom en frisse vruchten. Ideaal voor feestelijke gelegenheden! 🎉
Ingrediënten (6-8 personen)
Voor de meringue:
- 4 eiwitten (kamertemperatuur)
- 0,5 theelepel zout
- 2,5 dl kristalsuiker
- 1 theelepel witte wijnazijn
- 0,5 eetlepel maïszetmeel
Voor de topping:
- 3 dl slagroom
- Diverse soorten fruit (kies jouw favorieten):
- Aardbeien 🍓
- Abrikozen
- Bosbessen
- Kiwi
- Banaan 🍌
- 2 passievruchten
