Vandaag deel ik met jullie het ultieme cheesecake recept! Dit is echt de lekkerste cheesecake die je ooit zult proeven: eenvoudig, klassiek en zonder waterbad!! De textuur is glad, rijk en romig, op een krokante zelfgemaakte bodem van graham crackers. Met een paar handige tips en tricks, kan iedereen deze perfecte cheesecake bakken. 🤩 «
Waarom deze cheesecake zo bijzonder is:
« Dit cheesecake recept heeft heel wat tijd gekost om te perfectioneren. Voor een recept met zo weinig ingrediënten (roomkaas, eieren, suiker, zure room, vanille & zout), kostte het meer moeite dan je zou denken om de perfecte versie te ontwikkelen. Ik heb in het verleden wel vaker cheesecake varianten gedeeld, zoals mijn No-Bake Cheesecake, maar om een perfecte klassieke versie te krijgen heeft veel tijd en testen gekost! En ja, we slaan het waterbad over! Ik heb altijd gevonden dat dit overbodig is bij cheesecakes. Bak je cheesecake op een lage temperatuur, en volg mijn tips, dan krijg je een perfecte romige en scheurvrije cheesecake zonder gedoe met een waterbad. «
Tips voor de perfecte cheesecake (zonder waterbad!):
