Een heerlijke, geurige en hartverwarmende mosselsoep met de smaken van de Provence. Perfect als voorgerecht of lichte maaltijd!
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 35 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten:
-
800 g mosselen
-
1 ui, fijngehakt
-
2 wortelen, in kleine blokjes gesneden
-
1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
200 ml groentebouillon
120 ml water
