Inleiding
Als we bij mijn oma op bezoek waren, stond er altijd een partij warme boterkoekjes op ons te wachten. Ze maakte ze met liefde, met eenvoudige ingrediënten en haar vertrouwde ijzeren koekenpan. Deze koekjes zijn boterachtig, schilferig en perfect goudbruin, net als de hare. Ze zijn de perfecte aanvulling op elke maaltijd, of ze nu worden ingesmeerd met jam voor het ontbijt of worden geserveerd bij een stevig diner.
Ingrediënten
2 kopjes bloem voor alle doeleinden, verpakt (bij gebruik van zelfrijzend bakmeel, bakpoeder en zout weglaten)
1 eetlepel bakpoeder (weglaten bij gebruik van zelfrijzend bakmeel)
1/2 theelepel zout (weglaten bij gebruik van zelfrijzend bakmeel)
1/2 kopje boter, gezouten, in kleine stukjes gesneden (bij gebruik van ongezouten boter, voeg dan 1/4 theelepel extra zout toe)
1 kopje melk (gewone of karnemelk)
Instructies
1. Verwarm de oven voor:
