1.
Ingrediënten
2 theelepels zout
400 ml water
1,5 theelepel droge gist
600 g bloem type 1050
een beetje bloem voor het verwerken van het
deeg Bereiding
Lees meer op de volgende pagina1. Meng eerst de droge ingrediënten, voeg 400 ml water toe en meng met je handen, niet kneden. Dek het deeg af met vershoudfolie in een kom en laat het minimaal 12 uur, maximaal 12 uur rijzen op kamertemperatuur. 24 uur.
2. Leg het deeg vervolgens op een met bloem bestoven werkblad. Bestrooi met bloem. Rek het deeg uit in de lengte en vouw het aan elke kant één keer naar binnen. Vorm met je handen een rond brood en leg het op een goed bebloemde theedoek.
Het recept bestaat uit 2 pagina’s. Je kunt de rest van het recept gebruiken
