Zeevruchtenschotels zoals deze zijn een luxe en heerlijke optie voor feesten of speciale gelegenheden. Het combineren van krab, kreeftenstaarten en aangebraden sint-jakobsschelpen met een boterachtige knoflooksaus versterkt de natuurlijke smaken van de zeevruchten, waardoor een elegante en bevredigende maaltijd ontstaat.
Ingrediënten
Voor de kreeftenstaarten en krab:
4 kreeftenstaarten
2 hele krabben (voorgekookt of vers)
1/2 kopje gesmolten boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel citroensap
Zout en peper naar smaak
Optioneel: Verse peterselie voor de garnering
Voor de sint-jakobsschelpen:
12 grote sint-jakobsschelpen
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Optioneel: Partjes citroen om erbij te serveren
Aanwijzingen
Bereid de kreeftenstaarten voor:
Verwarm je oven voor om te braden of zet een grill op middelhoog vuur.
Splits de kreeftenstaarten in het midden en bestrijk ze met de gesmolten boter gemengd met knoflook, citroensap, zout en peper.
Rooster of grill de kreeftenstaarten 8-10 minuten, of tot het vlees ondoorzichtig en gaar is.
Verwarm de krab:
