Deze zachte cranberrykoekjes bezaaid met witte chocoladeschilfers en sinaasappelschil zijn een gemakkelijk en feestelijk koekje. Je kunt in dit recept schone veenbessen of gedroogde veenbessen gebruiken, ook al hebben schone veenbessen de voorkeur voor een zachter koekje.
INGREDIËNTEN
3/4 kop ongezouten boter, op kamertemperatuur (12 eetlepels of 1,5 stokjes)
1/2 kopje kristalsuiker
1/2 kop verpakte lichtbruine suiker
2 tl geraspte sinaasappelschil
2 tl vanille-extract
