Loempia in een kom is een snelle, gemakkelijke en gezonde maaltijd die de smaken van een loempia brengt zonder de extra koolhydraten. Dit eenpansgerecht zit boordevol eiwitten, knapperige groenten en hartige smaakmakers, waardoor het een perfecte optie is voor keto-, paleo- of koolhydraatarme diëten.
Ingrediënten
1 lb (450 g) gemalen varkensvlees (of rundergehakt/kip/kalkoen)
1 kleine krop kool, in dunne plakjes gesneden
1 middelgrote wortel, julienne gesneden
1 kleine ui, gesnipperd
3 teentjes knoflook, fijngehakt
