Franse uienkarbonades zijn een heerlijk en geruststellend gerecht dat de klassieke smaken van Franse uiensoep combineert met malse, sappige karbonades. Dit gerecht is populair in de Franse keuken en is in veel huishoudens een favoriet geworden vanwege de rijke en hartige smaak. De oorsprong van Franse uiensoep gaat terug tot de Romeinse tijd, toen uien overvloedig aanwezig waren en vaak werden gebruikt bij het koken. Dit recept neemt de essentie van de soep en verheft deze door deze te combineren met sappige karbonades.
