Pulled pork met BBQ-saus is een gerecht dat me terugbrengt naar het hart van de zomers in het Midwesten, waar familiebijeenkomsten niet compleet waren zonder de geur van langzaam gekookt vlees dat door de lucht zweefde. Dit recept is een eerbetoon aan die tijd en legt de essentie van gemeenschap en comfort vast. Het is een gerecht dat mensen samenbrengt, perfect voor een informeel samenzijn of een stevige familiemaaltijd. De slowcooker doet al het harde werk en transformeert een eenvoudige varkensschouder in malse, smaakvolle snippers die de pittige zoetheid van barbecuesaus opnemen. Het is een herinnering aan eenvoudigere tijden, toen maaltijden met liefde werden bereid en gedeeld met degenen die er het meest toe deden.
