VOOR DE TAARTBODEM:
2 halve kopjes.Van bloem voor alle doeleinden.
1 theelepel zout.
1 kop.Van ongezouten boter, bloedloos en in blokjes.
6 tot acht eetlepels ijswater.
VOOR DE PERZIKVULLING:
8 middelrijpe perziken, geschild en in plakjes.
1 kopje. Van kristalsuiker.
1 eetlepel citroensap.
1 theelepel puur vanille-extract.
1/2 theelepel vloer kaneel.
2 eetlepels maizena.
VOOR DE TOPPING:
1/2 kopje.Van ongezouten boter, gesmolten.
1 kopje.Van bloem voor alle doeleinden.
1 kopje. Van kristalsuiker.
1 eetlepel bakpoeder.
1/2 theelepel zout.
1 kopje melk
AANWIJZINGEN
Stap 1
Roer in een gigantische kom samen de bloem en het zout voor alle doeleinden. Voeg de koude, onvervalste boterblokjes toe aan het bloemmengsel.
Stap 2
Gebruik een deegsnijder of je vingers om de boter in de bloem te laten versmelten tot de combinatie op grove kruimels lijkt. Voeg geleidelijk ijskoud water toe, een eetlepel per keer, en meng voorzichtig tot het deeg samenkomt.
Stap 3.
Zet het deeg minstens 30 minuten in de koelkast nadat je het in twee gelijke porties hebt verdeeld, er schijven van hebt gevormd en ze in plasticfolie hebt gewikkeld. Bereid je oven voor op 375 graden Fahrenheit (190 graden Celsius).
Stap 4
