Chocoladetruffels zijn een decadente traktatie gemaakt door rijke room en chocolade te combineren, wat resulteert in een zijdezachte, smeltende ervaring. Het recept is geïnspireerd op de klassieke truffelzwam, wat een zachte ganache oplevert die de essentie van chocolade benadrukt. Deze truffels zijn perfect voor speciale gelegenheden en kunnen worden aangepast met verschillende toppings en smaakstoffen.
Ingrediënten
2 kopjes (340 g) halfzoete chocolade, gehakt
1 1/2 kopjes (340 g) slagroom
1 theelepel vanille-extract (Optioneel)
Aanwijzingen
Bereid de ganache voor: Verwarm de slagroom in een middelgrote pan of magnetronbestendige bak tot het kookt. Laat het 30 seconden koken om het watergehalte iets te verminderen.
Combineer met chocolade: Haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe aan de hete room. Laat het 1-2 minuten staan om zacht te worden.
