Inleiding: Duik in de essentie van de Italiaanse keuken met Pasta e Fagioli Soep – een geliefde klassieker die hartige smaken combineert met een rijk culinair erfgoed. Dit recept belooft comfort en voldoening, met een symfonie van ingrediënten die prachtig harmoniëren in elke lepel.
Ingrediënten:
2 eetlepels olijfolie, verdeeld
450 gram mager rundergehakt
375 ml gesnipperde gele uien
250 ml wortelblokjes (ongeveer 2 middelgrote worteltjes)
250 ml bleekselderijblokjes (ongeveer 3 stengels)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 blikken (225 gram) tomatensaus
2 blikken (van elk 411 gram) kippenbouillon met weinig zout
120 ml water, plus meer indien nodig
1 blik (425 gram) tomatenblokjes
2 theelepels kristalsuiker
