Ingrediënten:
300 g gehakt
3 aubergines
2 grote tomaten
1 ui
3 teentjes knoflook
1 handvol koriander
1 theelepel tomatenpuree
Zout, peper, paprika, kurkuma en gember
Olijfolie
50 ml water
Olijven
Instructies:
Lees meer op de volgende paginaSnijd de aubergines in plakjes en gril ze aan beide kanten.
Meng het vlees met zout, peper en alle kruiden.
Vul de gegrilde aubergines met dit mengsel en rol ze op.
Fruit de ui en knoflook in een pan met een beetje olie gedurende 2 minuten.
