Ingrediënten:
– 1 kruimeldeeg
– 3 eidooiers
– 50 g fijne kristalsuiker
– 20 g bloem
– 25 cl melk –
500 g abrikozen
– 2 eetlepels abrikozenjam
– 2 eetlepels honing
– 1 eetlepel bruine suiker
Bereiding:
Lees verder op de volgende pagina1. Leg het korstdeeg in een taartvorm of in meerdere individuele taartvormen en prik gaatjes in het deeg met een vork. Bak het gedurende 15 minuten op 180°C en haal het vervolgens uit de vorm.
2. Doe de eidooiers en de suiker in een kom en klop krachtig tot het mengsel wit wordt. Strooi bloem op het werkvlak en meng het er snel doorheen, zonder te kneden.
